Шэн или шу пуэр: в чём разница?
Sheng (шэн) и shou (шу) пуэр выглядят похоже в блинах, но пьются совершенно по-разному. Краткий гид для импортёров, формирующих ассортимент юньнаньского чая.
Читать далее →Чайный журнал
Гиды для покупателей и истории юньнаньского чая
Практические гиды для импортёров и чайных — как читать юньнаньский чай, шэн или шу пуэр, форматы и наследие чая-дани.
Как читать этикетку юньнаньского чая со старых деревьев
Гора, высота, возраст деревьев, год сбора, формат — термины, которые действительно важны при закупке моносортового юньнаньского чая.
Читать далее →
Dianwu Gongya и наследие юньнаньского чая-дани
«Три горы и две деревни», стоящие за Dianwu Gongya, и наследие, которое они несут.
Читать далее →