Четыре чайных региона Юньнани: Сишуанбаньна, Пуэр, Линьцан и Баошань
Чайную карту Юньнани обычно делят на четыре региона: Сишуанбаньна, Пуэр, Линьцан и Баошань. Это удобный первый фильтр, а не четыре неизменных вкусовых типа. На вкус влияют гора, высота, разновидность чайного куста, сезон сбора и обработка.
К Сишуанбаньне относятся Паша, Баньчжан, Наньно, Иу и Маньсун. В наших лотах чай из Мэнхая может отличаться более плотной структурой, ясным переходом от горечи к сладости и выраженным ароматом, а чай из района Иу бывает мягче и медовее.
Один из примеров: Новая деревня Паша, выращенный на высоте 1 800–1 940 м, с цветочно-медовым ароматом, лёгкой горечью и прохладным сладким послевкусием.
Регион Пуэр включает Цзинмай, Цзингу и гору Куньлу. Наши лоты из Цзинмая дают медовые, грибные и лесные оттенки, а в Цзингу также производят юньнаньский белый чай. Способ обработки не менее важен, чем название места.
Сведения о происхождении и формате: Большая деревня Цзинмай в нашем каталоге.
К Линьцану относятся Сигуй, Бандун, Биндао, Юндэ и Фэнцин. Сигуй показывает, почему одной высоты недостаточно для оценки: сады в речной долине на высоте 750–950 м могут давать сладость леденцового сахара и минеральную прохладу, тогда как более высокогорные лоты Бандуна мягче и округлее. Фэнцин также является важным местом происхождения дяньхуна.
Сравните документированный профиль чая Линьцан Сигуй, включая дегустационные заметки и характеристики.
В Баошане, где одним из основных районов является Чаннин, производят красный, зелёный, пуэрский и белый чай. Сейчас в нашем каталоге нет лота из Баошаня, поэтому мы не приписываем ему вкусовой профиль другого региона. Покупателю следует сравнивать конкретную категорию, происхождение и образец.
Используйте карту четырёх регионов, чтобы составить короткий список, а затем проверьте гору или деревню, год сбора, партию, формат и образец. Название региона начинает сравнение, но не завершает его.
Читайте также: Как читать этикетку юньнаньского чая со старых деревьев · Шэн или шу пуэр: в чём разница?
Частые вопросы
Какие четыре основных чайных региона есть в Юньнани?
Чайную карту Юньнани обычно делят на четыре региона: Сишуанбаньна, Пуэр, Линьцан и Баошань. Это удобный первый фильтр, а не четыре неизменных вкусовых типа. На вкус влияют гора, высота, разновидность чайного куста, сезон сбора и обработка.
Определяет ли название чайного региона неизменный вкус?
Используйте карту четырёх регионов, чтобы составить короткий список, а затем проверьте гору или деревню, год сбора, партию, формат и образец. Название региона начинает сравнение, но не завершает его.
Как покупателю сравнивать чай из разных регионов Юньнани?
В Баошане, где одним из основных районов является Чаннин, производят красный, зелёный, пуэрский и белый чай. Сейчас в нашем каталоге нет лота из Баошаня, поэтому мы не приписываем ему вкусовой профиль другого региона. Покупателю следует сравнивать конкретную категорию, происхождение и образец.
