Kunlu tog‘i qirollik o‘lpon choyi: nafisligi bilan tanilgan o‘ziga xos Yunnan uslubi
Ning'erdagi Kunlu tog‘i Qing qirollik choy bog‘i sifatida eslanadi va Baodun Yanyu Dianwu Gongya «Uch tog‘ va ikki qishloq» tanlovidagi manbalardan biridir. Uning choyi kuchdan ko‘ra vazminlik bilan qadrlanadi: orxideya va gul-asal hidi, mayin damlama, tez qaytuvchi shirinlik va toza yakun nafis uslubni yaratadi.
Ning'erdagi Kunlu tog‘i
Kunlu tog‘i Pu'erning Ning'er Hani va Yi avtonom okrugidagi Ning'er shaharchasi Kuanhong qishlog‘ida, Wuliang tog‘ tizimida joylashgan. O‘rmon, tuman va relyef salqin-nam muhit yaratadi, ammo joy nomining o‘zi tayyor choyni belgilamaydi: bog‘, hosil, ishlov va partiya holati birga tekshiriladi.
Qing davri o‘lpon choyi tarixi
Xitoyning rasmiy hukumat va meros materiallari Kunluni Pu'er o‘lpon choyi tizimiga bog‘liq Qing qirollik bog‘i deb tasvirlaydi. Tizim yozuvlari Pu'er prefekturasi va o‘lpon boshqaruvi 1729-yilda tashkil topganini ko‘rsatadi. Ochiq manbalar qirollik bog‘i maqomini keyingi hikoyalarning barcha tafsilotlaridan aniqroq tasdiqlaydi; tarixiy nom zamonaviy sertifikat emas.
O‘lpon choyi hikoyasi Kunluning madaniy ahamiyatini tushuntiradi, lekin tog‘ nomi bilan sotilgan har bir choy eski daraxt yoki tarixiy bog‘dan ekanini isbotlamaydi. Hozirgi partiyalar uchun kelib chiqish, hosil, ishlab chiqarish va namuna yozuvlari kerak.
Choy muzeyi deb atalgan qadimiy bog‘
Yunnanning 2020-yilgi investitsiya loyihasi Kunlu guruhi atrofida 670 mu choyzor, jumladan 4760 daraxtli 170 mu qadimiy bog‘ni qayd etadi. Unda 1000 yoshdan oshgan 400 madaniy daraxt ko‘rsatiladi va hudud «choy muzeyi» deyiladi. Bu raqamlar loyiha tadqiqot doirasiga tegishli; butun tog‘ni 10 000 mulik yagona qadimiy bog‘ deb bo‘lmaydi.
Eski bog‘ manzarasining qiymati yagona yosh shiorida emas, xilma-xillikda. Xaridor yosh yoki bog‘ da'vosini haqiqiy hosil partiyasi va yozuvlariga bog‘lashi, hududiy statistikani har bir pressga ko‘chirmasligi kerak.
Nega damlama nafis deb ta'riflanadi
Kunlu xom Pu'er choyi keskin hid emas, sokin orxideya, gul va asal ohanglari bilan tasvirlanadi. Namunaviy yangi partiya tiniq sariq-yashildan oltin ranggacha damlama, mayin tuzilma va tez qaytuvchi shirinlik beradi. Achchiqlik mavsum va ishlovga qarab o‘zgaradi; bo‘lsa, toza tarqalishi kerak, ammo mutlaqo yo‘q deb va'da qilinmaydi.
Mos saqlashda damlama to‘q sariq-oltin tusga kirib, hid yumaloqlashishi mumkin. Saqlash sifati yoshning o‘zidan muhimroq; xaridor quruq barg, damlangan hid, tuzilma, keyingi ta'm va partiya namunasini solishtirishi kerak.
Dianwu Gongya kolleksiyasida Kunlu tog‘i
Baodun Yanyu Yunnanning janubi-g‘arbiy asosiy choy hududlariga tayangan. Kunlu Dianwu Gongya meros kolleksiyasining «Uch tog‘ va ikki qishloq» tanlovidagi manbalardan biri. Undagi vazmin, mayin ifoda xitoycha ya — nafislik so‘zi bilan jamlanadi.
Xaridda hikoya haqiqiy partiyaga bog‘liq qolishi kerak. Bog‘ yoki qishloq, hosil mavsumi, xomashyo doirasi, ishlov sanasi va saqlashni tasdiqlang; tasdiqlangan namuna va qadoqlangan choy bir xil e'lon qilingan partiyadan bo‘lsin.
Ishlab chiqaruvchi: Baodun Yanyu Tea Industry (Sichuan) Co., Ltd. Muharrir: Yanyu. Eslatma: ma'lumot ulashish uchun berildi. Mualliflik huquqi masalasi bo'lsa, bog'laning.
Tegishli maqolalar: Kunlu tog‘i choy partiyasi, Dianwu Gongya yorliq choyi kolleksiyasi va Yunnan yirik bargli choyi qanday ta'riflanadi.
Ko'p beriladigan savollar
Kunlu tog‘i qayerda?
Kunlu tog‘i Yunnan viloyati Pu'er shahri, Ning'er Hani va Yi avtonom okrugi, Ning'er shaharchasining Kuanhong qishlog‘ida joylashgan. U Wuliang tog‘ tizimiga kiradi va o‘rmonli tog‘ manzarasida eski choy bog‘larini saqlaydi.
Nega Kunlu tog‘i Qing qirollik choy bog‘i deyiladi?
Xitoy hukumat va madaniy meros manbalari Kunlu tog‘ini Pu'er o‘lpon choyi tizimi bilan bog‘liq Qing qirollik bog‘i deb ko‘rsatadi. Bu tarixiy foydalanishni anglatadi, hozirgi mahsulotga zamonaviy hukumat yoki qirollik tasdig‘i emas.
Kunlu choyi ta'midagi nafislik nimani anglatadi?
Nafislik rasmiy daraja emas, hissiy ta'rifdir. Namunaviy partiyada u sokin orxideya yoki gul-asal hidi, mayin damlama, tez tarqaladigan achchiqlik, qaytuvchi shirinlik va toza uzoq ta'mni anglatadi.
