Pu-erh Sheng vs Shou: apa bedanya?

Perbedaan utama antara Pu-erh sheng dan shou terletak pada pengolahannya: sheng tidak difermentasi dengan metode tumpukan, sedangkan shou menjalani fermentasi wo dui. Karena itu warna seduhan, aroma, rasa, dan jalur pematangannya berbeda.

Pu-erh sheng dikeringkan matahari dan menua secara alami. Teh sheng muda cerah, floral, dan terkadang menyengat, dan ia bertransformasi selama bertahun-tahun penyimpanan — itulah sebabnya kolektor menghargai lot single-origin dan single-tree.

Pu-erh shou difermentasi dengan metode tumpukan sehingga menghasilkan seduhan yang lebih gelap serta profil yang lembut dan halus, dengan kemungkinan aroma jujube dan nuansa matang. Teh ini kerap dipilih untuk lini harian yang mudah dinikmati dan pelanggan yang baru mengenal Pu-erh.

Untuk rangkaian yang seimbang, sebagian besar importir menyetok Pu-erh sheng yang manis dan mudah diterima, satu cake shou yang bersih, dan satu atau dua teh single-origin unggulan seperti Bingdao atau Banzhang. Kami dapat merekomendasikan aneka pemula dan mengirim sampel dengan catatan cita rasa lengkap sebelum Anda memutuskan pesanan grosir. Lihat juga: Pu-erh mentah Pasha · Pu-erh matang Rhino Pond · Set sampel pemula

Kedua jenis dimulai dari bahan berdaun besar Yunnan yang dikeringkan matahari; sebelum membandingkan prosesnya, baca arti teh berdaun besar Yunnan. Bacaan terkait: Empat Wilayah Teh Yunnan: Xishuangbanna, Pu'er, Lincang, dan Baoshan · Cara membaca label teh pohon tua Yunnan